Messenger from Far East

コーヒーを楽しむ時って、過去の時間やいろんなストーリーが、コーヒーによってタイムスリップしたような気分になれるのが面白いところですよね。歴史という時間軸を感じてもらえる所が、とても気に入っています。
「Messenger from far East」は、舶来品として珍重された当時のコーヒーの味わいをイメージしてはいますが、現代の私達が飲んでも違和感のない美味しいコーヒーに仕上げています。コンセプトが「Messenger from far East」であって、当然、現代的なニュアンスを取り入れているということですね。
多分当時は豆の状態もそんなに良くなかっただろうし、 焙煎技術なども今のレベルではなかったはずなので、過去の味わいを想像しながら、今のコーヒーの美味しさを担保しているような感じです。
パッケージにも船が港に入ってくるような、当時をイメージさせるイラストが施されているので、コーヒーがとても貴重だったころのことを思い浮かべながら飲んでいただけると、とても特別な時間になるのではないかと思います。

ナッツのような香ばしさや、バニラやキャラメルのような甘さを引き出すために、しっかり蒸らしもしていただければ、より美味しく召し上がっていただけます。そのためには、湯温は熱めで、やはりハンドドリップで淹れていただくのが良いと思います。ペーパーフィルターで十分美味しく淹れられますが、歴史的に行われていた抽出方法のことを考えると、ネルドリップもおすすめですね。
コクや苦みがしっかりしているので、ミルクや甘みを加えていただいてもとても美味しいかと。ミルクとも黒糖とも好相性です。タイムスリップするように、このコーヒーの歴史を感じられる昔ながらの飲み方をするとしたら、ストレートで飲む時より少し粉を多めに、もしくは湯量を少なめにするかでコーヒー液が濃くなるように調整し、ミルクや黒糖などをアレンジしてもらえれば良いと思います。
比較的バランスが取れていて、毎日飲んでも飽きのこない味わいなので、私の周りでもファンが多いんですよ。ぜひ、まず飲んでみて、ファンになっていただけたらと思います。