秋の時間をより豊かに。日本蜜蜂のはちみつをこだわりのミルク珈琲に添えた 『日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲』を10月22日（火）より期間限定で発売します。
『日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲』
日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲は、春から夏にかけて、和歌山県で養蜂家の方々が仕掛けた蜂の巣箱から集めた、希少な「日本蜜蜂のはちみつ※」をミルク珈琲に添えています。日本蜜蜂は、春に咲いた山桜や夏にかけてのさまざまな花の蜜を採取しながら、越冬に備え、フレーバー豊かな自然の恵みの蜜を蓄えます。その蜜は、いくつもの種類の花から集めることから百花蜜と呼ばれ、年に1度しか採蜜できない希少性を持ち合わせます。そんな日本蜜蜂のはちみつをミルク珈琲にそっとひと添えすることで、 贅沢な秋の時間へ誘います。まずは、別添えのはちみつだけを味わい、日本蜜蜂が織りなす豊かな自然の情景を感じていただき、そのあとはお好みでミルク珈琲と合わせてお召し上がりください。
※ 日本蜜蜂のはちみつ
世界で多く流通している西洋蜜蜂の採蜜方法は、養蜂用に人工交配された蜜蜂を飼育し、年数回採蜜されていますが、上島珈琲店で使用する和歌山県の日本蜜蜂の採蜜方法は、野生蜜蜂の集団を捕獲・飼育して、自然環境の中で年1回採蜜するという伝統的な手法のため、採蜜量が少なく、希少性が高いです。
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